台湾の火鍋業界は、実はとんでもなく進化しています。パートナー診断士の松山さんが、「価格戦略」「サービスの差別化」「店舗のブランディング」の視点も交えて、 現地で体験した火鍋の魅力をレポートします。飲食業界のヒントにもつながると嬉しいです！　お楽しみ下さい。

2025.02.04

台湾で火鍋のススメ　〜芒果も良いけど火鍋もね

こんにちは。 DSSで助手を務めている松山と申します。今年もよろしくお願いいたします。 前回少し触れましたが、今回は台湾の火鍋について綴ってみようと思います。 ざっくりですが火鍋は中華圏の鍋料理のことを指します。文字通り鍋に入った材料...